ทำง่าย เครื่องน้อย แต่รสชาติคือเกินเบอร์  ใช้ปลาทูนึ่งธรรมดา แกะเนื้อแล้วคลุกกับขนมจีน  ปรุงง่ายๆ: พริกขี้หนูสับ, มะนาว, น้ำปลา, น้ำตาล,...

เมนูนี้คือการจับของใกล้ตัว มาคิดใหม่ ทำง่าย อร่อย และยังดีต่อสุขภาพอีกด้วย  วิธีทำ: ตีไข่ ใส่น้ำซุปหรือน้ำเปล่าลงไป ผสมให้เข้ากัน ใส่...

ก๋วยเตี๋ยวอะไรใส่ถั่วฝักยาว หมูแดง รสจัดจ้าน ไม่ต้องปรุงเพิ่ม!? นี่แหละ “ก๋วยเตี๋ยวสุโขทัย” เมนูท้องถิ่นไทยแท้ ที่หลายคน...

Hot How-To : น้ำยากะทิหอมแตกมัน ทำยังไง?  เลือกกะทิกล่องแบบ “100%” ไม่มีผสมน้ำ  ถ้าอยู่เมืองนอก แนะนำแบรนด์ Aroy-D / Chaokoh / Kara...

สูตรลับไม่ลับ ที่หลายคนไม่รู้…  แค่ “คนอร์รสหมูขวด 1 ช้อนโต๊ะ” ก็ทำให้ซอสหมูรสพีคได้เลย! 1.ผัดกระเทียม + หอมใหญ่ → ใส่หมูสับ → ปรุงด้วย...

"แพนเค้กต้องเป็นของหวานเสมอไปเหรอ? แล้วแพนเค้กกะหล่ำปลีแบบนี้ล่ะ เคยลองยัง"  แพนเค้กกะหล่ำปลี เมนูใหม่สายคลีน แต่กินเพลินแบบสายขนม!...

ลองทำเองได้ง่ายๆ!"  เมนูก๋วยเตี๋ยวที่ไม่ธรรมดา แต่ทำง่ายกว่าที่คิด! "ก๋วยเตี๋ยวแคะ" เมนูหอมๆ เครื่องแน่นๆ เส้นนุ่ม เต้าหู้แคะเด้งๆ...

“ได้สิ! โปรตีนแน่น แถมไม่ต้องฆ่าใครสักตัว!”  เกี๊ยวซ่าจากพืชล้วน ไม่ใส่เนื้อสัตว์ แต่ยังได้โปรตีนแบบจัดเต็ม!  ไส้ทำจาก เห็ดสับ...

ก๋วยเตี๋ยวลุยสวนฉบับต่างแดนต้องรอด!" เมนูเฮลตี้ แต่รสแซ่บแบบไทยแท้! จะอยู่มุมไหนของโลก ถ้ามีเส้นก็ลุยได้ ก๋วยเตี๋ยวลุยสวน...

น้ำยาปูเนื้อเน้นๆ ทำง่าย ไม่ต้องเลอะมือ!" อยู่เมืองนอก แต่อยากกินขนมจีนน้ำยาปู? ไม่มีปูสด ไม่ใช่ปัญหา! ลองใช้ ปูกระป๋อง ดูสิ ทำง่ายเวอร์!...

อยากกินน้ำพริกไข่ต้ม แต่ขี้เกียจออกไปซื้อของ? ไม่ต้องห่วง! แค่มี 4 อย่างนี้ ในครัว ก็ทำได้ง่ายๆ แซ่บถึงใจ!  ไข่ต้ม – หอมมัน ฟินทุกคำ...

แต่มีวิธีแก้ให้หายห่วง!" ก๋วยเตี๋ยวไก่มะระ เมนูสุดฮิต แต่บางทีเจอ เลือดไก่มีกลิ่นคาว กินแล้วหมดอารมณ์สุดๆ!  ไม่ต้องห่วง วันนี้มี...

ไม่มีปลาร้า = อดกิน? ไม่จริง!  ดัดแปลงให้ใกล้เคียงได้! มาลองสูตรนี้กัน  สูตรน้ำปลาร้าเทียม ฉบับอยู่ไกลบ้าน  ซีอิ๊วขาว – ให้ความกลมกล่อม...

วิธีทำให้อาหารบ้าน ๆ กลายเป็นเมนูเด็ด!" ต้มยำกากหมูเป็นของธรรมดา แต่ถ้าทำให้กากหมูกรอบมันส์ขั้นสุด? เมนูนี้จะโคตรพิเศษ!  ต้มยำกากหมูใครๆ...

"ไม่ต้องห่วง! ดัดแปลงได้ ง่ายกว่าที่คิด!"  3 ปัญหาหลักของคนอยากทำ ‘น้ำเงี้ยว’ ต่างแดน พร้อมวิธีแก้!  1. ไม่มีดอกงิ้ว? → ใช้อะไรแทนดี?...

"ไม่ต้องห่วง! ดัดแปลงง่ายๆ ด้วยวัตถุดิบที่มี!"  สูตรดัดแปลงซอสสุกี้ง่ายๆ ด้วยของที่มี  ไม่มีซอสสุกี้? → ใช้ส่วนผสมนี้แทน!  ซอสมะเขือเทศ 2...

ผักกระเฉดหายาก? ใช้ผักพวกนี้แทนได้! (สำหรับคนไกลบ้าน หรือหาผักไทยไม่ได้!)  5 ผักที่ใช้แทนได้ในต่างประเทศ 1️.Watercress (วอเตอร์เครส) –...

เคยอยากทำ ขนมจีนน้ำยาป่า แต่ไม่มีปลาหรือเปล่า?  อย่าให้วัตถุดิบมาจำกัดไอเดีย! ลองเปลี่ยนจากปลาเป็น ไก่โขลก ดูสิ รสชาติเข้มข้น เผ็ดร้อน...

หลายคนติดภาพว่า "ก๋วยเตี๋ยวไก่ต้องมีมะระ ไม่งั้นไม่ใช่!"  แต่เดี๋ยวก่อน! ถ้าคุณอยู่ต่างประเทศแล้วหามะระไม่ได้ ไม่ต้องยอมแพ้...

ผิดที่ 1: ใส่น้ำส้มสายชูล้วนๆ → เปรี้ยวโดด แรงไป จนเสียสมดุลรสชาติ  ที่ถูกคือ ใช้ น้ำมะนาว + น้ำส้มสายชู ผสมกัน...