top of page
Search

"ไม่มีมะระ ก๋วยเตี๋ยวไก่หมดอร่อย? คิดผิดแล้ว!" 🍜🔥

  • Grab thai go gtg
  • Mar 25
  • 2 min read

หลายคนติดภาพว่า "ก๋วยเตี๋ยวไก่ต้องมีมะระ ไม่งั้นไม่ใช่!"  แต่เดี๋ยวก่อน! ถ้าคุณอยู่ต่างประเทศแล้วหามะระไม่ได้ ไม่ต้องยอมแพ้ เพราะยังมีตัวแทนที่ใช้ได้ และอร่อยไม่แพ้กัน!

 สิ่งที่คนทำผิด: ถ้ามะระไม่มี ก็ตัดทิ้งไปเลย → ทำให้รสชาติขาดมิติ ความขมอ่อนๆ หอมๆ หายไป กลายเป็นน้ำซุปที่หวานนำเกินไป

 ที่ถูกคือ: เลือกวัตถุดิบทดแทนที่ให้รสสัมผัสและความหอมใกล้เคียง เช่น...

 ซูกินี (Zucchini) – มีความกรอบนิดๆ คล้ายมะระ ตุ๋นแล้วนุ่มขึ้น ซึมซับรสซุปได้ดี

 คะน้าฝรั่ง (Broccolini / Rapini) – มีความขมนิดๆ คล้ายมะระ แถมเพิ่มความหอมและความกรอบ

 ดอกเก๊กฮวยแห้ง – เติมกลิ่นหอมสดชื่น และช่วยให้ซุปมีรสขมละมุนแบบสมุนไพรไทยแท้

 สรุป: ไม่มีมะระ ไม่ใช่เรื่องใหญ่! แค่เลือกของแทนให้ถูก ก๋วยเตี๋ยวไก่ของคุณก็ยังกลมกล่อม ขมอ่อนๆ หอมนัวเหมือนเดิม!  อย่ายึดติด แต่พลิกวิกฤตให้เป็นความอร่อย!

สนใจสินค้าไทยส่งไปเมืองนอก ติดต่อแอดมินได้เลย

ช่องทาง Inbox

.

.

.

.

.

#ก๋วยเตี๋ยวไก่มะระ #มะระ #ผักสด #อาหารไทยในต่างแดน #คนไทยในเยอรมัน #คนไทยในออสเตรเลีย #คนไทยในยุโรป #คนไทยในต่างแดน #ชีวิตไทยในต่างแดน #นักเรียนไทยในต่างแดน #แม่บ้านต่างแดน #นักเรียนไทยในอังกฤษ #นักเรียนนอก #เมนูอร่อยๆ #ชีวิตในต่างแดน #ชีวิตต่างแดน #เมนูอร่อย #อาหารไทย #เรียนต่างประเทศ #ทำงานต่างประเทศ


"No Bitter Melon, No Flavor in Chicken Noodle Soup? Think Again!" 🍜🔥


"Think Chicken Noodle Soup Isn’t the Same Without Bitter Melon? Think Again!" 🍜🔥

Many people believe “Chicken noodle soup MUST have bitter melon, or it’s just not right!” But hold on! If you’re abroad and can’t find bitter melon, don’t give up—there are great substitutes that work just as well and keep the flavor balanced!

❌ Common Mistake:

No bitter melon? Just leave it out → This removes the subtle bitterness and aroma, making the broth overly sweet and one-dimensional.

✅ The Right Way:

Choose substitutes that offer a similar texture and mild bitterness, such as:

🥒 Zucchini – Slightly crisp like bitter melon, softens beautifully when simmered, and absorbs the broth well.

🥦 Broccolini / Rapini – Has a hint of bitterness like bitter melon, adding both aroma and crunch.

🌼 Dried Chrysanthemum Flowers – Brings a light herbal fragrance and a smooth, natural bitterness, just like authentic Thai herbs.

🔥 Bottom Line:

No bitter melon? No problem! Just pick the right alternative, and your chicken noodle soup will still be perfectly balanced, aromatic, and subtly bitter in all the right ways! Don't be stuck in tradition—turn the challenge into deliciousness!

📩 Looking for authentic Thai ingredients abroad? Contact us now!

👉 Inbox us at:🌍 www.thaiaboard.co

.....



 
 
 

Comments

bottom of page