top of page
Search

"มะเขือเหลือทำไงดี? 🤔 เก็บยังไงให้อยู่ได้นาน ไม่เหี่ยว ไม่เน่าไว!"

  • Grab thai go gtg
  • Mar 6
  • 2 min read

ถ้าอยู่ต่างประเทศแล้วหาซื้อมะเขือยาก พอซื้อมาก็ดันใช้ไม่หมด จะทิ้งก็เสียดาย! มาดูวิธีเก็บรักษาให้มะเขือสดได้นาน ไม่ว่าจะเป็น มะเขือเปราะ มะเขือม่วง มะเขือเทศ หรือมะเขือยาว กันเลย!

 1. แช่ตู้เย็น แต่ต้องทำให้ถูกวิธี!

ห่อด้วยกระดาษหรือผ้าขาวบาง ก่อนใส่ถุงซิปล็อก ช่วยดูดความชื้น กันเน่าไว

เก็บช่องผัก (อุณหภูมิ 7-10°C) ไม่ควรล้างก่อนเก็บ เพราะความชื้นทำให้มะเขือเสียเร็ว

 2. แช่แข็ง ถ้าอยากเก็บไว้ใช้ยาว ๆ

ล้างให้สะอาด หั่นเป็นชิ้น แล้ว ลวกน้ำร้อน 2-3 นาที ก่อนนำไปแช่แข็ง

วิธีนี้เหมาะกับ มะเขือเทศ มะเขือม่วง ที่จะนำมาทำซุป ผัด หรือแกงทีหลัง

 3. เก็บนอกตู้เย็น ถ้ายังใช้ใน 2-3 วัน

วางไว้ในที่อากาศถ่ายเท ไม่โดนแสงแดดจัด

ใส่ตะกร้าหรือถุงตาข่ายแบบโปร่ง ช่วยให้อากาศไหลเวียนดี

 4. ดองหรือตากแห้ง ทำมะเขือดองหรือมะเขือแห้งเก็บไว้ทำกับข้าว!

ดองเกลือ: แช่ในน้ำเกลือ 2-3 วัน ได้รสเปรี้ยวนิด ๆ ไว้ใส่ต้มยำ

ตากแดด: หั่นบาง ๆ แล้วตากแดด 2-3 วัน ทำเป็นมะเขือแห้งเก็บได้นาน

 ใครอยู่ต่างประเทศ ลองเก็บมะเขือแบบนี้ดู! จะได้ไม่ต้องทิ้งของดีไปเปล่า ๆ

สนใจสินค้าไทยส่งไปเมืองนอก ติดต่อแอดมินได้เลย

ช่องทาง Inbox

.

.

.

.

.

#วิธีเก็บมะเขือให้อยู่ได้นาน #มะเขือ #อาหารไทยในต่างแดน #คนไทยในเยอรมัน #คนไทยในออสเตรเลีย #คนไทยในยุโรป #คนไทยในต่างแดน #ชีวิตไทยในต่างแดน #นักเรียนไทยในต่างแดน #แม่บ้านต่างแดน #นักเรียนไทยในอังกฤษ #นักเรียนนอก #เมนูอร่อยๆ #ชีวิตในต่างแดน #ชีวิตต่างแดน #เมนูอร่อย #อาหารไทย #เรียนต่างประเทศ #ทำงานต่างประเทศ


"What to do with leftover eggplants? 🤔 How to store them so they last longer, without wilting or spoiling!"


"If you're abroad and having trouble finding eggplants, and you end up buying more than you can use—don't throw them away! Here's how to store eggplants fresh for longer, whether it's Thai eggplant, purple eggplant, tomatoes, or long eggplants!

  1. Refrigerate properly! Wrap them in paper or a thin cloth before putting them in a ziplock bag to absorb moisture and prevent them from rotting. Store in the vegetable drawer (7-10°C) and do not wash them before storing, as moisture can cause them to spoil faster.

  2. Freeze them for long-term storage! Wash them clean, cut into pieces, then blanch in hot water for 2-3 minutes before freezing. This method is great for tomatoes and purple eggplants that you'll later use in soups, stir-fries, or curries.

  3. Store outside the fridge if you plan to use them in 2-3 days! Place them in a well-ventilated area, away from direct sunlight. Store in a basket or mesh bag to ensure good airflow.

  4. Pickle or sun-dry to preserve them!

  5. Pickle: Soak in brine for 2-3 days to add a tangy flavor for soups or curries.

  6. Sun-dry: Slice thinly and sun-dry for 2-3 days to make dried eggplants that can last much longer.

If you're living abroad, try these methods to keep your eggplants fresh—no need to waste good food!

Interested in Thai products delivered abroad? Contact our admin!

.

.

.

.

.


ree

 
 
 

Comments

bottom of page