"ทำราดหน้าหมูหมักในต่างแดนยังไงให้หมูนุ่มสุดฟิน? พร้อมเคล็ดลับฉบับมือโปร" 🍲✨

Grab thai go gtg
Jan 30
2 min read

คิดถึงรสชาติราดหน้าหมูหมักแบบไทย ๆ อยู่ต่างประเทศก็ทำได้ง่าย ๆ! มาพร้อมเคล็ดลับหมักหมูนุ่มละลายในปาก และวิธีหาวัตถุดิบที่หาได้ไม่ยาก

หาวัตถุดิบ

หมู: ใช้หมูสันในหรือสันนอก หั่นบาง ๆ หมักด้วยซีอิ๊วขาว น้ำมันหอย น้ำตาลทราย และแป้งมัน เพื่อให้หมูนุ่ม ชุ่มฉ่ำ เส้นใหญ่: หากหาไม่ได้ ลองใช้เส้นข้าวจากจีนหรือเวียดนามที่มีเนื้อสัมผัสใกล้เคียง

เคล็ดลับหมักหมูให้นุ่มละลายในปาก

หมักหมูแบบมือโปร: หมูหมักให้นุ่มต้องใช้ส่วนผสมที่ช่วยให้เนื้อหมูซึมซับรสชาติและคงความชุ่มชื้นไว้ เคล็ดลับสำคัญคือการใช้แป้งมันหรือแป้งข้าวโพดในการหมักร่วมกับซีอิ๊วขาว น้ำมันหอย และน้ำตาลทราย โดยให้หมักอย่างน้อย 30 นาทีหรือหากมีเวลามากกว่านั้นสามารถหมักข้ามคืนในตู้เย็นเพื่อให้เนื้อหมูนุ่มยิ่งขึ้น

ใช้น้ำมันงา: เพิ่มน้ำมันงาเล็กน้อยในระหว่างหมักเพื่อเพิ่มกลิ่นหอมและความชุ่มชื้นให้หมู

วิธีทำ

เตรียมเส้น: ผัดเส้นข้าวหรือเส้นใหญ่ในน้ำมันพืชให้หอม

ผัดหมูและผัก: ผัดกระเทียม หมูหมัก ผักคะน้าและแครอทจนสุก

ทำน้ำราด: เติมน้ำสต็อก ปรุงรส ใส่แป้งมันละลายน้ำ คนจนข้น

จัดเสิร์ฟ: ราดน้ำบนเส้น พร้อมเสิร์ฟร้อน ๆ

ทางลัด

หาวัตถุดิบสำเร็จรูปจากร้านค้าออนไลน์ นำเข้าจากไทย หรือซุปเปอร์มาร์เก็ตใกล้บ้านก็สะดวกและง่าย!

อร่อยฟินกับราดหน้าหมูหมักเหมือนอยู่ไทยได้ทุกมื้อ!

สนใจสินค้าไทยส่งไปเมืองนอก ติดต่อแอดมินได้เลย

ช่องทาง Inbox

www.thaiaboard.co

#อาหารไทยในต่างแดน #คนไทยในเยอรมัน #คนไทยในออสเตรเลีย #คนไทยในยุโรป #คนไทยในต่างแดน #ชีวิตไทยในต่างแดน #นักเรียนไทยในต่างแดน #แม่บ้านต่างแดน #นักเรียนไทยในอังกฤษ #นักเรียนนอก #เมนูอร่อยๆ #ชีวิตในต่างแดน #ชีวิตต่างแดน #เมนูอร่อย #อาหารไทย #เรียนต่างประเทศ #ทำงานต่างประเทศ

How to Make the Softest, Most Tender Pork for Rad Na Abroad? Pro Tips Revealed! 🍲✨

Craving Authentic Thai-Style Rad Na? Here's How to Make It Abroad—With Pro Tips for the Most Tender Pork! 🍲✨

Missing the taste of Thai-style Rad Na? No worries! You can easily make it abroad with simple ingredients and expert tricks to achieve melt-in-your-mouth marinated pork.

Ingredients You’ll Need

🥩 Pork: Use pork loin or tenderloin, thinly sliced. Marinate with light soy sauce, oyster sauce, sugar, and cornstarch to keep it juicy and tender.🍜 Noodles: If Thai wide rice noodles are unavailable, opt for similar rice noodles from Chinese or Vietnamese grocery stores.

Pro Tips for Super Tender Pork

🔸 Marinate Like a Pro: The key to ultra-tender pork is using cornstarch or potato starch, which locks in moisture. Combine with light soy sauce, oyster sauce, and sugar, then marinate for at least 30 minutes—or overnight for even better results.🔸 Add Sesame Oil: A touch of sesame oil enhances aroma and prevents the pork from drying out.

How to Make It

1️⃣ Prepare the Noodles: Stir-fry rice noodles in a bit of oil until fragrant.2️⃣ Cook the Pork & Veggies: Sauté garlic, marinated pork, Chinese kale, and carrots until cooked.3️⃣ Make the Gravy: Add broth, season, then thicken with a cornstarch slurry.4️⃣ Serve Hot: Pour the sauce over the noodles and enjoy!